被美麗的海洋與雄偉的群山所環繞的大分縣，
自然資源豐富。縣内出産各種食材。用這些食材
我們為?送上精心烹製的美食。
晩餐的菜單月月更換，毎一天都會有新的内容。
當然對在同一個月來館住宿，或是連續住宿的客人，
毎天的料理都會不同。
用當季新鮮食材烹製的「柚富會席全餐」
其中包闊了由布院出名的豆腐料理。
這裡的豆腐采用日本國産大豆和天然鹵水，
由廚師精心手工磨製而成，是本館強力
推薦的絶品美食。
被稱為「豐之國」的大分縣，如文所示，出産豐富的山珍與海味。
特別是臼杵産的虎豚料理、日出町的城下鰈魚
，還有佐賀關沖的「關竹夾魚」、「關青花魚」都在日本國内享受人氣。
除了肉質細嫩的豐後牛，還有本館嚴選的大分縣産土?「豐之斗?」，
土?生長在空氣清新的久住高原，其肉軟硬適中，鮮嫩美味。
其它如蔬菜、肉類、魚貝類等都儘量采用大分縣内産食材。
知其所出，讓人們吃得更加放心。
特別是蔬菜，本館注重采用有機栽培的蔬菜，
特意從清流潺潺的青川村購入無，低農藥蔬菜。
早餐也豐盛可口。
美好的一天從清爽美味的早餐開始，我們將為?提供以日式菜?為中心的早餐。
Japanese breakfast image
