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おおいた豊後牛を堪能する おおいた豊後牛を堪能する 由布院温泉旅 由布院温泉旅

おおいた豊後牛 おおいた豊後牛 を堪能する を堪能する 由布院温泉 由布院温泉
第11回全国和牛能力共進会内閣総理大臣賞受賞

きめの細かい霜降りと、まろやかで きめの細かい霜降りと、まろやかで とろけるような風味をもつ「おおいた豊後牛」の とろけるような風味をもつ「おおいた豊後牛」の 旨味をご堪能ください。 旨味をご堪能ください。

きめの細かい霜降りと、まろやかでとろけるような風味をもつ「おおいた豊後牛」の旨味をご堪能ください。

その昔豊国(とよのくに)と呼ばれ、
豊かな自然と食材に恵まれた
大分ならではの『おおいた豊後牛』をぜひご賞味ください!

温泉と食

Onsen & Food 温泉 温泉

大分という土地が育んだ『おおいた豊後牛』。 大分という土地が育んだ『おおいた豊後牛』。 湯布院で温泉に浸かり、体を温め、おおいた豊後牛を堪能しよう! 湯布院で温泉に浸かり、体を温め、おおいた豊後牛を堪能しよう!

大分という土地が育んだ
『おおいた豊後牛』。
布院で温泉に浸かり、体を温め、
おおいた豊後牛を堪能しよう!

由布院温泉おおいた豊後牛を楽しむ 由布院温泉おおいた豊後牛を楽しむ

由布院温泉
おおいた豊後牛
を楽しむ

『おおいた豊後牛』の美味しさの秘密

きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。
肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。
特に父親である種牛の血統が重視され、大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。
「血統」「品質」ともに全国トップレベルの「おおいた豊後牛」を是非一度ご賞味ください。

牛は豊後が日本一!

5年に1度、全国から選抜された優秀な和牛を一堂に集めて、和牛の改良の成果やその優秀性を競う全国大会「全国和牛能力共進会開催テーマ "高めよう生産力 伝えよう和牛力 明日へつなぐ和牛生産"」が宮城県仙台市で平成29年9月7日から11日まで開催されました。
大分県は、種牛の部、肉牛の部のすべてが優等賞に入賞し、総合成績3位に輝きました。種牛の部では、第4区において豊肥和牛育種組合が出品する牛群4頭が日本一となる内閣総理大臣賞を受賞しました。また、特別賞の品位賞を受賞しました。

おおいた豊後牛とは? おおいた豊後牛とは?

おおいた豊後牛 おおいた豊後牛 とは? とは?
1

糖質と赤身のバランス

糖質と赤身のバランス

黒毛和牛というのは和牛の中でも特に脂身と赤身のバランスが程よく、霜降りなどの肉質になりやすいので上質な味わいをもたらします。その中でも最高峰の『おおいた豊後牛』の旨さは格別です。

2

きめ細かい霜降り

きめ細かい霜降り

牛肉のうまみは脂肪に関係しますが、『サシ』、つまり霜降りが細かくきれいに入ったものほど、柔らかく、調理した際に豊かな風味を生みだします。『おおいた豊後牛』の極上の霜降りを堪能ください。

3

肉の甘みと旨み

肉の甘みと旨み

さらりとした脂質と熟成された赤身の旨みが魅力の『おおいた豊後牛』。世界からその味を賞賛される黒毛和牛の中でも、A4ランク以上(※一部例外あり)の肉牛に厳選された質の良さは逸品です。

4

とろける口どけ

とろける口どけ

口どけの良さは脂肪の溶ける温度、融点に関係します。上質な肉ほど融点が低く、舌の上でとろけるような旨みを醸し出します。

おおいた豊後牛
美味しさを引き出す、
おおいた豊後牛料理

1“糖質と赤身のバランス”
“とろける口どけ”を
楽しむのは、ステーキ

【グルメ】<豊後牛!関アジ!豊のしゃも!>おおいたの味しらしんけん満喫♪プラン☆

【グルメ】<豊後牛!関アジ!豊のしゃも!>おおいたの味しらしんけん満喫♪プラン☆

料理長厳選食材 大分の味覚を満喫♪
大分県を代表する三大食材(大分県のブランド牛の豊後牛、大分県産地鶏の豊のしゃも、佐賀関の 関あじ)をたっぷり堪能できます!

【グルメ】大分ブランド牛☆豊後牛ステーキ付き会席プラン

【グルメ】大分ブランド牛☆豊後牛ステーキ付き会席プラン

綺麗な器に盛りつけられた豊後牛・・・
熱い鉄板にのせた瞬間に響き渡る、食欲を刺激する音。
時間とともにあふれ出す肉汁。そして香ばしい匂い。
ほんのりと焼き目のついたステーキにタレをからめ贅沢にひとくちで口の中へ・・・

2“きめ細かい霜降り”を
楽しむのは、鉄板焼き

とろける口【グルメ】選べる夕食と料理長おススメの「一品」付きプラン☆どけ

【グルメ】選べる夕食と料理長おススメの「一品」付きプラン☆

チョイスが嬉しい☆彡選べるお料理プラン♪
メイン料理と料理長オススメの単品料理を1品チョイスできます!
九州産の黒毛和牛を始め、大分県産地鶏豊のしゃもや魚介せいろ蒸しなど大分を舌でも満喫♪

3“肉の甘みと旨み”を
楽しむのは、
温泉しゃぶしゃぶ

【グルメ】大分ブランド牛☆豊後牛<温泉>しゃぶしゃぶ会席プラン☆【1泊限定】

【グルメ】大分ブランド牛☆豊後牛<温泉>しゃぶしゃぶ会席プラン☆【1泊限定】

とろけるように柔らかい大分自慢の豊後牛が当館自慢の温泉とコラボレーション!
普通のしゃぶしゃぶでは味わえない、“ふわふわ食感♪”を心ゆくまで堪能してください!

おおいた豊後牛料理
を楽しめる宿 彩岳館

『彩岳館』では、おおいた豊後牛を使った創作懐石料理がお楽しみいただけます。
おおいた豊後牛のステーキ、鉄板焼き、温泉しゃぶしゃぶでご堪能ください。

「人に優しく、からだに優しく、自然にやさしい」
「温泉」と「食」で、身体の内と外の両方から綺麗になれる温泉宿を目指して参ります。

由布岳を見渡せるかけ流し温泉とからだに優しい健美膳料理の宿、彩岳館。
大きな露天風呂からはもちろん、レストランや由布岳側客室からも雄大な由布岳を楽しめます。
温泉を上ればからだに優しく美味しいお料理の数々。贅沢な由布院での素敵な夜をお楽しみいただけます。

彩岳館
彩岳館彩岳館

おおいた豊後牛料理が楽しめる『彩岳館』の魅力

Point1

由布岳が見えるレストラン

1階レストラン「われもこう」の大きな窓からは由布院の景色を一望いただけます。
雄大な景色を見ながら最上の料理をぜひご堪能ください。
披露宴などにもご利用いただけます。由布院の風が気持ちの良いテラス。
1階のレストランテラスは吹き抜ける景色が絶景の撮影ポイントです。

由布岳が見えるレストラン
Point2

からだに優しい、本物の贅沢料理

豊後灘と雄大な自然の山に囲まれた豊の国(大分県)は文字通り豊かな食材が揃っています。
ご夕食は毎月替わりの内容でご用意しており、毎日少しずつ替わります。
もちろん同じ月にいらっしゃったり、連泊される方には違うお料理をご用意してお待ちしております。

からだに優しい、本物の贅沢料理
Point3

温泉とお料理で心と体の休息を

温泉とお料理で心と体の休息を。
からだの内と外から美しく…。
春夏秋冬、何度でも由布岳の彩りを訪ねていただきたい。
人に優しく、からだに優しく、自然にやさしい、を私どもの基本理念とし「温泉」「食」で、身体の内と外の両方から綺麗になれる温泉旅館を目指して参ります。

温泉とお料理で心と体の休息を

『彩岳館』でおおいた豊後牛料理を堪能する
2日間の湯布院旅行

1日目

アイコン
15:00

チェックイン

来館されたお客様には、まずウェルカムデザートとお茶をサービスしております。
ホッと一息、おくつろぎください。

チェックイン
アイコン
16:00

まずは、由布岳ビューの露天風呂

泉質は単純泉で誰の肌にもなじみやすい肌あたりの優しいお湯です。
旅の疲れをじっくり癒やしてください。

まずは、由布岳ビューの露天風呂
アイコン
17:00

湯上りは談話室でゆっくりと

ゆっくりとくつろげる囲炉裏のある休憩処。
夜は談話室としてご自由にご利用いただけます。
館内には民芸・民具から絵画、美術工芸品が数多く並んでいますので、ぜひお楽しみくださいませ。

湯上りは談話室でゆっくりと
アイコン
18:00

レストラン「吾亦紅われもこう」

1階レストラン「吾亦紅われもこう」の大きな窓からは由布院の景色を一望いただけます。
雄大な景色を見ながら最上の料理をぜひご堪能ください。

レストラン「吾亦紅われもこう」
アイコン
21:00

お食事のあとは、貸切風呂へ

貸切風呂は2箇所ありそれぞれに内湯と露天風呂を備えております。
夜風を感じ温泉をご堪能ください。

お食事のあとは、貸切風呂へ
アイコン
22:00

お部屋でのんびりと…就寝

風の音を聞きながら、旅の思い出を語り合い
贅沢なひとときをお過ごしください。

お部屋でのんびりと…就寝

2日目

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07:00

起床

起床後、窓からみる朝の「由布岳」は絶景。
非日感を体感ください。

起床
アイコン
07:30

露天風呂で、朝風呂を

自然を感じながら入る露天風呂で、心地よく一日をはじめることができます。

露天風呂で、朝風呂を
アイコン
08:00

「からだに優しい」を
コンセプトにしたこだわりの朝食

由布岳を眺めながら素敵な朝食で、気持ちの良い一日の始まりです。

「からだに優しい」をコンセプトにしたこだわりの朝食
アイコン
10:00

朝食後は、館内を散策

朝食後は、テラスでコーヒーを楽しんだり、当館の思い出に、売店でショッピングはいかがですか?

朝食後は、館内を散策
アイコン
11:00

チェックアウト

11:00までなので、余裕を持ってチェックアウトいただけます。
ご利用ありがとうございました。

チェックアウト

おおいた豊後牛料理
を楽しめる宿 彩岳館

ご宿泊されたお客様

Customer's voice

ご飯が美味しい!

ご飯が美味しい!
お米をその日に精米するそうです。
夕食は食べきれないほど量もあり、美味しかった。
牛肉は柔らかくて良かったです。満足です。
食べられなかった物は皿に入れてもらう事が出来き、部屋に持って帰りました。
サービスが行き届いています。
朝食も美味しいですよ!
部屋、風呂ともに最高です。露天風呂から見る由布岳、いいね!
リピーターになりそうです。

2018年08月27日
ヒーロー1114さん [40代/男性]
(楽天トラベル口コミから)

Customer's voice

お食事は、由布岳を見ながらの最高のロケーション

お部屋の清掃が綺麗にされていて、雰囲気もよかったです。

お食事は、由布岳を見ながらの最高のロケーションで、食事の内容も丁寧な和食の料理と品数に大満足でした。朝食もおいしかったです。白ご飯が本当においしかった!
それにヨーグルト、ジュース、コーヒーもセルフサービスであって満足でした。

お風呂が貸切風呂と大浴場があって、どちらからも由布岳を見ることができて最高でした。

2018年06月11日
投稿者さん
(楽天トラベル口コミから)

Customer's voice

特に豊後牛がとても柔らかくてまた食べたいです

家族で利用しました。お部屋からもお風呂からもレストランからも雄大な由布岳が見られてよかったです。お料理も美味しく、特に豊後牛がとても柔らかくてまた食べたいです。
お部屋やお風呂も清潔で快適でした。またぜひ利用したいと思います。

2018年04月09日
投稿者さん
(楽天トラベル口コミから)

湯布院旅行に
おすすめの『彩岳館』
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おすすめプラン

カップル・ご夫婦旅行におすすめ

ご飯が美味しい湯布院旅行は「おおいた豊後牛」が食べれるプランで間違えなしです(*^^*)!

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ファミリー旅行におすすめ

家族みんなで楽しむご旅行ならこれに決まり!選べる一品で、みんなで満足!

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仲良しグループ旅行におすすめ

仲良しグループで、普段味わうことのできないご旅行を♪「温泉しゃぶしゃぶ」はどうですか?

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お祝い・記念日旅行におすすめ

誕生日や還暦の記念日を彩岳館で演出★3つの特典であなたの記念日のお祝いをお手伝い♪

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